Kaczka bohaterką konkursu "Stół pięknie nakryty"

2013-11-25 13:20

Młodzi kucharze i kelnerzy z całej Małopolski rywalizowali na najlepsze potrawy z kaczki i najładniej przygotowane stoły.

W weekend odbył się finał dziesiątej edycji konkursu Stół pięknie nakryty - wykwintna kaczka na rodzinne okazje. Najlepsze dania z kaczki według jury przygotowali Kamil Łudzik i Katarzyna Grochot z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie. - Przyrządziłem ją w taki sposób, że najpierw dusiłem w sosie piernikowym, wydałem ją z dodatkiem ziemniaków, babeczki śmietanowej z sosem cynamonowym, do tego jeszcze sos porzeczkowy i karmelizowane owoce, gruszka i jabłko - mówi jeden z uczestników konkursu. - Kaczka jest ciężkim surowcem do pracy, trzeba się na niej dobrze znać - tłumaczyli w czasie konkursu członkowie jury. - Dziś naprawdę wiele osób podołało wyzwaniu i dzięki temu rywalizacja była bardzo ciekawa. Patronem medialnym wydarzenia było Radio Plus.

Posłuchaj relacji Mateusza Bczyńskiego