- To nasze coroczne święto szparagów. Ci, którzy nas odwiedzą na pewno nie będą zawiedzeni. Wachlarz potraw ze szparagów i z ich udziałem jest naprawdę imponujący. Do tego zapraszamy na warsztaty kiszenia szparagów i plecionkarstwa. Będą też potrawy z naszej muzealnej kuchni, nie zabraknie naszego chleba pieczonego w starym piecu opalanym drewnem – powiedział Radiu Plus Grzegorz Dacków – specjalista do spraw edukacji i promocji z Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie.
W Polsce uprawia się trzy główne rodzaje szparagów: białe, zielone i fioletowe. Szparagi białe rosną pod ziemią, są grubsze, delikatniejsze w smaku i wymagają obierania, natomiast zielone wyrastają nad powierzchnię ziemi, dzięki czemu mają intensywniejszy smak, są cieńsze, bardziej kruche i nie trzeba ich obierać. Fioletowe zaś są rzadziej spotykane, mają lekko słodkawy smak, są bogate w antocyjany i trudniejsze w uprawie. Wszelkie informacje o Święcie szparagów na stronie muzeum.swolowo.pl.
W sobotę w Swołowie odbędzie się także 8. Festiwal Folklorystyczny Ziemia Słupska. W programie koncerty kapel ludowych, kiermasz rękodzieła, targ lokalnych produktów, warsztaty dawnych rzemiosł oraz strefa kulinarna z potrawami ze szparagów przygotowanymi przez Koła Gospodyń Wiejskich. Gwiazdą wieczoru będzie Kapela ze Wsi Warszawa. Wstęp wolny.
Listen to "Posłuchaj naszej rozmowy" on Spreaker.
