W roku 2000 jako zaledwie pięciolatek Szymon Nehring rozpoczął naukę gry na fortepianie. Już podczas pierwszego etapu edukacji w Zespole Szkół Muzycznych I stopnia im. Mieczysława Karłowicza w Krakowie zdobywał wysokie miejsca w krajowych i międzynarodowych konkursach pianistycznych m.in. w Paryżu, Berlinie, Hamburgu, Budapeszcie i Petersburgu. Drugi etap, w klasie fortepianu mgr Olgi Łazarskiej w Państwowej Ogólnokształcącej Szkole Muzycznej II stopnia im. Fryderyka Chopina w Krakowie, Szymon Nehring ukończył z wyróżnieniem. Następnie studiował na Akademii Muzycznej im. Feliksa Nowowiejskiego w Bydgoszczy w klasie prof. Stefana Wojtasa, a w latach 2017 – 2019 na amerykańskim Uniwersytecie Yale w New Haven u prof. Borisa Bermana.
Szymon Nehring jest jedynym Polakiem, który otrzymał pierwszą nagrodę w Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym Artura Rubinstein w Tel Awiwie. Jako dziewiętnastolatek zdobył II miejsce oraz nagrodę specjalną na Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym „Academy Award” w Rzymie, I miejsce i 6 nagród specjalnych na III Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym „Halina Czerny-Stefańska in memoriam” w Poznaniu oraz I nagrodę na X Międzynarodowym Konkursie Młodych Pianistów „Arthur Rubinstein in memoriam” w Bydgoszczy. Rok później, w 2015 roku jako jedyny pianista z Polski dotarł do finału XVII Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego im. Fryderyka Chopina w Warszawie, zdobywając wyróżnienie i nagrodę publiczności.
Dziś Szymon Nehring występuje z takimi orkiestrami, jak Sinfonia Varsovia, Orkiestra Filharmonii Narodowej w Warszawie, Narodowa Orkiestra Symfoniczna Polskiego Radia w Katowicach, Orkiestra Narodowego Forum Muzyki we Wrocławiu, Narodowa Orkiestra Izraela, Bamberger Symphoniker, Symphoniker Hamburg, Orchester Philharmonique de Marseille i Orchestre Paseloup we Francji oraz Orkiestra XVIII Wieku. Grał w takich salach, jak Carnegie Hall, Tonhalle Zürich, Elbphilharmonie w Hamburgu, Palau de la Música Catalana w Barcelonie, Auditorio Nacional w Madrycie, Konzerthaus w Berlinie, DR Koncerthuset w Kopenhadze, Musikverein w Wiedniu oraz Prinzregententheater i Herkulessaal w Monachium. Wydał kilka płyt, zarówno recitalowych, jak i z orkiestrą. Wśród nagrań znajdują się Koncerty fortepianowe Fryderyka Chopina pod batutą Krzysztofa Pendereckiego.
Drugą część koncertu symfonicznego w Filharmonii Koszalińskiej wypełni VI Symfonia F-dur op. 68 „Pastoralna” Ludviga van Beethovena, powstała pod wpływem uroków pobytu w jednej z podwiedeńskich wsi. Kompozytor maluje dźwiękami szmer strumyka, krople deszczu, huki burzy, śpiew ptaków, a nawet wesołą zabawę wieśniaków. Utwór przenika spokój i ukojenie, jakich kompozytor musiał doznawać w sielskiej atmosferze po męczącym zgiełku miasta. Całość zamyka przepiękna pieśń pasterska. Orkiestrę Filharmonii Koszalińskiej poprowadzi Jakub Chrenowicz - kierownik Katedry Dyrygentury Symfonicznej i Operowej Akademii Muzycznej im. Ignacego Jana Paderewskiego w Poznaniu, profesor AMP, kierownik artystyczny i pierwszy dyrygent Filharmonii Opolskiej, pierwszy dyrygent Filharmonii Koszalińskiej, szef Orkiestry Symfonicznej Akademii Muzycznej w Poznaniu.
